MAKERS EDITION

Шотландский виски Macallan Makers Edition — это односолодовый скотч, выпущенный специально для магазинов беспошлинной торговли Duty Free знаменитой маркой Macallan. На бутылке с красивой этикеткой бордового цвета Вы не найдете обозначение возраста напитка, а в его состав вошли спирты различной выдержки, которые старели в уникальных дубовых бочках нескольких типов: в бочках из европейского и американского дуба, в которых ранее выдерживался херес или бурбон. По словам мастера-купажиста компании Macallan Боба Далгарно (Bob Dalgarno), делать виски для Duty Free не так-то просто, так как в числе посетителей магазинов есть ценители с совершенно разными вкусами и предпочтениями. Впрочем, Боб Далгарно искренне верит, что ему удалось создать нечто необычное, оригинальное, привлекающее всеобщее внимание. 

Односолодовый виски Макаллан Мейкерс Эдишн, как гласит этикетка, - это исключительно элегантный напиток с волнующим послевкусием. Оттенок виски напоминает цвет розового дерева, что говорит о влиянии древесины европейского дуба. Если глубоко вдохнуть ароматы напитка, то можно ощутить оттенки грецкого ореха, шоколада, яблочного пирога, спелых апельсинов и сушеных трав. Добавление воды поможет виски раскрыть остальные ароматы, характерные для дистиллятов из Спейсайда: ароматические тона фруктов, выпечки и карамели. Вкус напитка поражает богатством оттенков, среди которых доминируют сухофрукты, карамель и шоколад. 

Виски Macallan Makers Edition не мог не попасть в поле зрения авторитетного критика и поклонника элитных скотчей Чарльза Маклина (Charles Maclean), который описал данный продукт как «классический, традиционный для Macallan, полнотелый виски с сильным характером, глубоким вкусом и идеальным балансом, который был достигнут путем выдержки спиртов в американских и европейских бочках». «Мастера-купажиста Боба Далгарно, создавшего виски Макаллан Мейкерс Эдишн, можно поздравить с успехом», - говорит Чарльз Маклин. 

Автор виски Macallan Makers Edition Боб Далгарно утверждает, что малейшее колебание крепости напитка приводит к серьезным изменениям в структуре и вкусе виски. Наиболее оптимальной крепостью в данном случае мастеру показался показатель 42,8%. «При создании нового напитка для беспошлинной торговли розничными товарами я стремился воплотить в жизнь утонченный, традиционный для компании Макаллан стиль», - прокомментировал выпуск виски Макаллан Мейкерс Эдишн Боб Далгарно. Под «традиционным для Макаллан стилем» мастер понимает богатое сочетание тонов вкусоаромата, ставшее следствием выдержки спиртов в бочках разных типов. По словам Боба Далгарно, в «закромах» компании Macallan хранятся удивительные хересные бочки из Европы, которые придают спиртам темный оттенок и глубокую структуру. Большая часть спиртов виски Macallan Makers Edition выдерживалась именно в таких бочках, остальные — в бурбонных и хересных баррелях из американского дуба, которые «отвечают» за формирование карамельных мотивов и идеального баланса между танинами и сухими оттенками вкуса. «Найти идеальный баланс — значит сделать основную работу», - поделился с гурманами мастер-купажист одной из крупнейших компаний по производству виски в мире.